https://www.shiyuan.eatingout.com.tw/custom_141659.html
菜單介紹
菜單介紹
/* 全站統一字型 */
html,
body,
#content,
#content *,
table,
tr,
td,
th,
div,
span,
p,
h1,h2,h3,h4,h5,h6,
li,
a,
input,
select,
textarea,
button{
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傳統地方菜
....
石園鮮菜單
....
石園料理
....
燒烤類
....
嚴選家常料理
....
招牌湯品
....
主食
....
/*==========================
MENU RWD
===========================*/
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.menu-card{
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/* 多個分類 */
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/* 手機 */
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/* 左側圖片 */
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display: block;
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/* 縮圖 */
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width: 100%;
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border: 1px solid #cccccc;
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padding: 0;
text-align: center;
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margin: 1%;
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width: 100%;
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#content .image-section img {
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#content .menu-table td {
padding: 8px 10px;
line-height: 22px;
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#content .ro_4_1 ul {
margin: 0;
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#content .ro_4 ul {
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padding: 0;
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#content .notice-top {
margin-top: 15px;
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#content .notice-important {
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#content .menu-grid-container .ro_4_1,
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}
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@media(max-width:768px) {
#content .menu-gallery {
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}
#content .menu-wrap {
padding: 30px 15px;
}
#content .menu-wrap h2 {
font-size: 28px;
}
#content .menu-grid-container .ro_4_1,
#content .menu-grid-container .ro_4 {
flex: 1 1 100%;
}
}
@media (min-width:769px) {
#content .pic_left {
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width: 38% !important;
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#content .pic_right {
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width: 38% !important;
margin: 0 0 20px 30px !important;
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#content .dish-block {
display: flex;
margin: 20px 0;
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#content .dish-block .pic_left {
flex: 0 0 38% !important;
margin: 0 !important;
}
#content .dish-text {
flex: 1;
}
}
#content h1 {
font-size: 28px !important;
}
#content h2 {
font-size: 24px !important;
}
#content h3 {
font-size: 20px !important;
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#content p {
font-size: 16px !important;
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#content dd a {
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}
}
@media (max-width:576px) {
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padding: 0 12px;
}
#content h1 {
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#content h2 {
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font-size: 18px !important;
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font-size: 15px !important;
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#content dd a {
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margin: 1%;
}
}
/* =========================
Menu Table RWD Fix
========================= */
#content .menu-grid-container{
display:grid;
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#content .ro_4,
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min-width:0;
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#content .menu-table{
width:100% !important;
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background:#ba3d54;
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#content .menu-table td,
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word-break:break-word;
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display:grid;
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width:100% !important;
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grid-template-columns:1fr;
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width:100% !important;
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#content td,
#content th{
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/* 小手機 */
@media (max-width:576px){
#content .menu-grid-container{
grid-template-columns:1fr;
}
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/* =====================================
MENU TABLE RWD FIX
===================================== */
#content .menu-grid-container{
display:grid !important;
grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(260px,1fr));
gap:24px;
align-items:start;
}
#content .ro_4,
#content .ro_4_1{
width:100%;
min-width:0;
}
#content .menu-table{
width:100% !important;
max-width:100%;
table-layout:auto;
border-collapse:collapse;
border:1px solid #ba3d54;
background:#fff;
}
#content .menu-table th{
background:#ba3d54;
color:#fff !important;
text-align:center;
padding:12px;
font-size:18px;
}
#content .menu-table td{
padding:12px;
vertical-align:top;
}
#content .menu-table ul{
margin:0;
}
#content .menu-table th,
#content .menu-table td,
#content .menu-table li{
word-break:break-word;
overflow-wrap:break-word;
}
#content .img-info{
display:grid;
grid-template-columns:repeat(3,1fr);
gap:10px;
text-align:center;
}
#content .img-info p{
margin:0;
}
/* 桌機 */
@media (min-width:993px){
#content .menu-grid-container{
grid-template-columns:repeat(4,1fr);
}
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/* 平板 */
@media (max-width:992px){
#content .menu-grid-container{
grid-template-columns:repeat(2,1fr);
}
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/* 手機 */
@media (max-width:768px){
#content .menu-grid-container{
grid-template-columns:1fr;
gap:16px;
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#content .ro_4,
#content .ro_4_1{
width:100%;
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#content .menu-table{
width:100% !important;
}
#content .img-info{
grid-template-columns:1fr;
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#content table{
width:100% !important;
max-width:100% !important;
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#content th,
#content td{
white-space:normal !important;
}
#content .dish-block{
display:block;
}
}
/* 小手機 */
@media (max-width:576px){
#content .menu-grid-container{
grid-template-columns:1fr;
}
#content .menu-table th{
font-size:16px;
}
#content .menu-table td{
padding:10px;
}
陽光、汗水、農家樂 豔陽照拂下的自然甘甜
鹹度阿，是石園古早味料理的配角，也是靈魂。每年夏至到立秋前，空氣最為乾燥不潮濕，在沒有冰箱的年代裡，老阿嬤們不僅要忙著收割曬穀，更要忙著做各式各樣的鹹度阿，糙米、冬瓜、豆腐、黃瓜…一一排列在竹簡上，由豔陽照拂，散發著淡淡的香甜。其中豆腐乳、鹹冬瓜裡添加的米醬，更是美味的秘密所在，石園的米醬每年取第一期稻作收割的新米去粗胚後製成糙米，蒸熟後由陽光自然晒乾，再取大片絲瓜葉覆蓋其上，絲瓜葉有毛細孔又可保濕，適合幫助糙米在老屋中發酵，發酵過後的糙米以開水洗淨，加入米酒、糖攪拌後便可與豆腐、冬瓜等食材一同裝罐醃漬。老闆娘表示，從前的農家物資不豐，只能在糙米中拌入茶水或開水，味道和層次都不如現在的產品豐富濃郁，大兒子也稱讚媽媽有創新的勇氣和見識，讓古早的鹹度阿不再死鹹，反而讓人愈呷愈噀嘴！例如在豆腐乳中加入新鮮鳳梨發酵，熟成後味道自然甘甜，呈現黃金色澤，是石園最暢銷等路—黃金鳳梨豆腐乳。
陽光、汗水、農家樂 創意豆腐乳的華麗變身
吸收了陽光與食材精華的米醬，很適合與各類主菜搭配烹煮，石園的招牌菜阿祖煲鴨，便以米醬醃漬4小時後再蒸6小時而成，鹹香軟爛最是下飯，而米醬魚也極具特色，取一斤半的台灣鯛，香煎後與米醬一同紅燒，是典型的農家菜。敢於創新的石園，更用自家釀的豆腐乳、瓜仔脯，研發出一系列的好料，季節限定的腐乳羊肉沙拉，把腐乳汁當作沙拉醬淋在羊肉與生菜上，像羊肉爐的華麗大變身，帶有濃郁香氣卻是道清爽的涼菜，此外像是腐乳五花肉、瓜仔脯炒牛柳、腐乳杏鮑菇等等，也都是獨家限定的美味。
陽光、汗水、農家樂 安心無添加的在地食材
座落田邊的石園，連做工繁複、晒乾時每半小時就要翻動一次的各種鹹度阿都親自製作，何況是餐廳內的其他食材，一樣是堅持自然、新鮮、純手工。宜蘭本就是農業縣，在地的鵝鴨米，不僅種出安全無毒的稻米，還能養出肥美的鵝鴨，石園的煲鴨便採用現宰的宜蘭番鴨。黑豬肉則是附近鄰居飼養的，養成過程看得到最安心，人客們最喜歡的豬油拌飯，就是用自家炸的豬油淋上自家醃的黑豆鼓，保證無添加，反而健康。海鮮類也是從鄰近的大溪漁港和南方澳漁港親自採買，來自太平洋的新鮮漁獲，讓石園餐桌上的石頭蝦、飛魚卵煎蛋、金棗魚…等等，成為熟客必點的好料。窗外看去便是綠油油稻田的石園，蔬菜來源四季不缺自然不在話下，自家後院當季的過貓、龍鬚，附近老奶奶種的南瓜、青菜，連店門口大樹的樹皮都能熬湯，這鍋七葉薄薑雞湯更成為店內的招牌，天然、美味又養生。
主廚推薦好料
西魯肉
西魯肉是一道非常道地的蘭陽美食，早期的宜蘭市一個典型的農村都市，家家戶戶以務農為主，在民生物資困乏的年代裡，老奶奶們個個為了養家活口而創造出來的菜色，而後經由家家戶戶辦喜事互相交流後，就變成辦流水席的總舖師的拿手好菜。
材料：白菜（冬天）、竹筍（夏天）、香菇、豬肉絲、蘿蔔絲、蛋酥
作法：白菜川燙後與其他配料絲加水熬煮30分鐘，調味勾芡後，放上新鮮蛋液做成的蛋酥。
金棗排骨
選用合法電宰優質黑豬肉，以宜蘭特產金棗醃製入味一天一夜，始可入鍋烹調而成，是一道富有金棗香氣、酸甜可口、甜而不膩、肉質爽口的特色料理。
材料：黑豬肉、新鮮鹹金棗醬
作法：黑豬肉用新鮮鹹金棗醬醃漬24小時入味，入鍋油炸後，再以金棗醬汁拌炒。
阿祖煲鴨
老闆娘礁溪娘家的祖傳私房菜，採用現宰的宜蘭番鴨以米醬醃漬4小時後再蒸6小時而成，做工繁複、入口即化、鹹香軟爛最是下飯，傳承了早期做田人家的生活智慧。
材料：宜蘭番鴨、米醬
作法：米醬打成漿後加入胡椒、鹽、糖、醬油等調味料，醃漬宜蘭番鴨4小時，蒸6小時後即可。
臭味相投
石園自行研發的創意快炒，臭豆腐與皮蛋的絕妙搭配，鹹香下飯，也適合當作下酒菜。
材料：臭豆腐、皮蛋
作法：臭豆腐與皮蛋皮蛋油炸後，加入大蒜、花生、辣椒、蔥段、鹽、糖、醬油、醋等配料和調味料拌炒。
宴席菜單
宴席菜單
赤身綜合生魚片拼盤
蒲燒鰻米糕
3000元/10位
石園四喜拼盤
蔥香全雞
蘭陽海鮮西滷肉
石頭鮮蝦
白灼五味小卷
古味蒸魚
養生牛蒡排骨湯
風味炸雙拼
熱炒當季時蔬
季節水果
4000元/10位
石園五福拼盤
蘭陽海鮮西魯肉
金棗排骨
石頭鮮蝦
泰式拌魚柳
清蒸海上鮮
山藥排骨湯
蘭城風味炸雙拼
熱炒時蔬
季節水果
5000元/10位
石園古早味拼盤
龍髓西魯肉
蔥燒排骨
石頭大蝦
辣椒鮮蟹
鮮炒魚膘
清蒸海上鮮
山藥肚片湯
蘭城風味炸雙拼
季節水果
6000元/10位
石園蘭陽風味拼盤
龍髓海鮮西魯肉
阿祖煲鴨
泰式拌海鮮
辣椒蝦蛄扁
鹽烤鮮蝦拼瓜仔脯炒雞柳
清蒸海上鮮
山藥肚片湯
蘭城風味炸雙拼
季節水果
※素桌4000元起、素食套餐300元起/人，需預約。
※因季節性緣故本店保留此菜單內容更改之權利。
★因疫情影響原物料齊漲，本店將暫停提供單點供餐服務，均改以預約合菜方式出餐，造成不便敬請見諒！
單品菜名介紹
金沙花枝+醬燒九
南瓜鮮蟹
豬油拌飯
const view = document.getElementById('view01');
const thumbs = document.querySelectorAll('.thumbs img');
// 預設第一張 active
if (thumbs.length > 0) {
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}
thumbs.forEach(img => {
function setActive() {
// 換大圖（用 data-image）
view.src = img.dataset.image;
view.alt = img.alt;
// 清掉全部 active
thumbs.forEach(t => t.classList.remove('active'));
// 加上目前 active
img.classList.add('active');
}
// 電腦：滑過
img.addEventListener('mouseenter', setActive);
// 手機：點擊
img.addEventListener('click', setActive);
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function getSelectionText(){var a="";window.getSelection?a=window.getSelection().toString():document.selection&&"Control"!=document.selection.type&&(a=document.selection.createRange().text);return a}document.addEventListener("copy",function(a){dataLayer.push({event:"textCopied",clipboardText:getSelectionText(),clipboardLength:getSelectionText().length})});
.menu-grid {
display: grid;
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border: 1px solid #ba3d54;
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.menu-card h3 {
font-size: 18px;
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.menu-card ul {
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.menu-card ul li {
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padding-bottom: 5px;
border-bottom: 1px dotted #999;
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.Content-bottom{
display:none;
}
傳統地方菜
菜脯蛋
★糕渣
糟餅
★菜丸仔
蒜苗臘肉(季節限定)
豆豉五花肉
★卜肉
香酥芋丸
★米醬魚
★西魯肉
香甜芋泥
白斬土雞
★阿祖煲鴨
石園鮮菜單
嫩薑牛肉
嫩薑豬肉
★瓜仔脯炒雞柳
★瓜仔脯炒牛柳
金莎花枝
魚香茄子
石園料理
鴨賞捲
臭豆腐沙拉
鹹蛋杏鮑菇
腐乳杏鮑菇
腐乳高麗菜
★臭味相投
泰式拌羊肉
★飛魚卵煎蛋 (季節限定)
養生涼拌木耳(季節限定)
泰式拌海鮮
★金棗排骨
★紫蘇梅子排
★石頭蝦
★金棗魚
★川香排骨
燒烤類
鹽烤虱目魚肚
鹽烤天使蝦
鹽烤透抽
嚴選家常料理
熱炒時蔬
過貓沙拉(季節限定)
客家小炒
鐵板鮮菇
蔥爆牛柳
鐵板牛柳
鹹酥鍜
胡椒蝦
三杯土雞
三杯中捲
煉上銀絲卷
涼拌龍鬚 (季節限定)
熱炒水蓮
鐵板豆腐
沙茶羊肉
豆豉鮮蚵
香酥鮮蚵
豆酥鱈魚
鳳梨蝦球
宮保蝦仁
金沙蝦仁
清蒸鮮魚
招牌湯品
養生薄薑雞湯
鳳梨苦瓜排骨湯
山藥肚片湯
瓜仔雞湯
牛蒡排骨湯
半天筍肚片湯
養生菇鍋
手工魚丸湯
蛤蠣湯
主食
白飯
豬油飯
豬油麵線
炒米粉
★號為本店招牌人氣菜色
貼心提醒
本店石園古早味餐館自2014年元月一日起禁止自行攜帶酒類入店飲用，本店備有各式酒類販售，如需自行攜帶酒飲用本店將酌收清潔費NT：200元/每桌。造成不便敬請見諒！喝酒不開車！開車不喝酒！本店有代客叫車服務歡迎洽詢
https://www.shiyuan.eatingout.com.tw/custom_141657.html
餐廳介紹
餐廳介紹
/* 全站統一字型 */
html,
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#content *,
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p,
h1,h2,h3,h4,h5,h6,
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石園古早味餐廳Shi Yuan Restaurant
電話：03-9304637 (來店用餐請事先預約)傳真：03-9305969
地址：宜蘭縣礁溪鄉光武村武暖路124號
營業時間：（午）11：00～14：00 |（晚）17：00～21：00最後點餐時間：（午）13：00 |（晚）20：00定休日：每週一公休
收費方式：僅收現金，本店不另收服務費 （除夕春節期間加收一成服務費）平均消費：300~500元∕人料理主題：中餐選粹∕蘭陽料理∕古早風味服務項目：午餐、晚餐
店面面積 ：1層樓，共150坪
桌數：16桌 容納人數：160人
牽起一家人幸福的石家老宅 手路菜與鹹度阿傳香數十年
石園，宜蘭武暖田埂邊一座古樸的傳統三合院，原是石家老宅，2004年總鋪師石阿順與妻兒們決定在此開設古早味餐廳，以蘭陽道地的手路菜和農村純樸的鹹度阿（醃漬醬菜），溫暖人客們的味蕾。一桌澎派的料理、一袋甘醇的等路，是人客們難以忘懷的石園滋味，而這份好滋味，來自石家人的共同努力，主廚不僅傳成了父親阿順師的好手藝，畢業自餐飲本科的他，更在台北的大餐廳歷練多年後才回到家鄉，因此石園的菜色在傳統中又帶了點創新與時尚。平實敦厚的老闆娘則是石家的大家長，各式各樣手工醃漬的鹹度阿，都由她依著數十年的經驗和智慧製成，原本只是內用的小菜，卻因太受歡迎，遂製成一罐罐外賣等路，讓人帶回家享用；店內招牌菜阿祖煲鴨也是老闆娘礁溪娘家的祖傳私房菜，做工繁複、入口即化，傳承了早期做田人家的生活智慧。
牽起一家人幸福的石家老宅 台灣紅與絲竹樂洋溢古早味
阿順師的另一個兒子數年前也回到家中負責外場工作，院內的磚瓦花木、燈籠酒甕都由他親手布置，並親切問候前來用餐的人客們，讓石園更有家的味道；運用阿嬤的老花布來包裝碗盤並作為裝潢元素也是他的點子，小時候總是出現在床單被套上的一朵朵豔麗大紅花，是台灣人五、六十年來共同的美麗記憶，不一定只在客家庄，後山、前山、甚至內山都隨處可見，台灣紅，是她既驕傲又美麗的名字。店裡播放的悠揚國樂，則來自舅舅的當代樂坊，一曲婉轉動聽的絲竹雅樂與店內古樸風情不謀而合，不少客人甚至將國樂CD也當成伴手禮買回家！由於家族淵源，店內更不定時會有現場國樂演奏，總令人驚喜連連。這間在石家老宅裡的古早味餐廳，牽起了一家人的幸福，相信也能帶給您與家人們幸福的回憶！
/* 三圖展示區 */
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宜蘭輕旅行不可錯過的老店 四季美味的蘭陽料理
石園古早味餐廳擁有家族傳承的好手藝，開業至今受到多家媒體熱烈報導，包括食尚玩家、台灣尚青、美鳳有約、華視新聞、壹週刊等等，在社群網路上也有口皆碑，是宜蘭輕旅行不可錯過的必吃老店。交通便利的石園，位處宜蘭∕壯圍交流道旁，是遊客南下、北上必經的路段，蘭陽平原一年四季旅遊皆宜，石園的菜餚也是一年四季各有風味，春季時蔬鮮嫩、夏筍甘甜清爽、秋蟹令人垂涎，冬日則有暖暖的藥膳。此外，石園的菜餚更有著對宜蘭在地文化的濃厚情感，像是重現宜蘭人記憶中的辦桌菜：西魯肉、阿祖煲鴨，都是農村時代吃喜酒、吃拜拜時餐桌上最令人期待的好料，而豆腐乳、瓜仔脯等各種醃漬的鹹度仔，則是物資貧乏的農村生活寫照。還有宜蘭著名的糟餅、肝花等傳統地方菜，雖是家家戶戶都有，卻是每家每戶自成一味、各有獨門配方！這些具有蘭陽特色的大菜和小吃，每一道都值得遊客細細品嚐。
宜蘭輕旅行不可錯過的老店 一致推薦的媒體報導
https://www.shiyuan.eatingout.com.tw/custom_141642.html
石園購物須知
石園購物須知
石園餐廳 產品購物須知說明
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• 一、 本店所有鹹度阿商品均遵循傳統古法，一年一次手作釀製，數量有限，完全不含防腐劑，敬請安心選購，如遇缺貨，煩請耐心等待。• 二、 本店蘭陽手路菜系列均以冷凍宅急便寄出，無法與鹹度阿商品一起寄出，請分別填寫訂購單 。為確保品質新鮮，本系列商品收到訂單後開始製作，約7-10個工作天出貨。• 三、 根據消保法規定，凡購買之消費者均享有商品到貨七天（包含假日）鑑賞期之權益（鑑賞期非試用期）。• 四、 如需退回商品必須是全新未開封使用過狀態，且需由買方自行負擔商品退回之運費。• 五、 運費計算方式：鹹度阿系列<常溫運送>：1. 5000元以上免運費2. 5000元以下運費NT200元蘭陽手路菜系列<低溫運送>：1. 5000元以上免運費2. 5000元以下運費NT200元※以上宅配費用離島另計，請來電洽詢TEL：03-9304637• 六、 請將總金額匯入以下帳號 / 並再次以以下聯絡方式知會確認匯款帳號：1. 銀行：中國信託宜蘭分行（代號822）2. 戶名：石瑞銘3. 帳號：727540141993聯絡方式：4. 電話：03-93046375. 傳真：03-93059696. E-mail：shihyuan0407@gmail.com※匯款後請再次電話知會，以利店家安排出貨• 七、 貨款若採由宅配人員代收，則需另外支付〝代收貨款〞手續費用NT 30元• 八、 為方便店家處理訂貨產品，請網友務必於前三天訂貨，非常謝謝• 九、 若有不清楚事宜，請再電話洽詢 TEL：03-9304637
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地理位置
地理位置
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石園古早味餐廳 Shi Yuan Restaurant
電話：03-9304637
傳真：03-9305969
地址：宜蘭縣礁溪鄉光武村武暖路124號
GPS：北緯24.782693 東經121.777663
國道高速公路
南下：（礁溪往羅東方向）宜蘭壯圍交流道下後迴轉，請走外側車道， 第一個紅綠燈左轉，往前約50公尺右側即可抵達。
北上：（羅東往礁溪方向）宜蘭壯圍交流道下，直走過橋過大福路口192線， 請走外側車道，第一個紅綠燈左轉武暖路往前５０公尺右側處。
台九線
南下：（礁溪往宜蘭方向）台九線７７公里處（憶金香汽車旅館對面中興路）左轉後過平交道（武暖路），直行過抵美橋，前方５０公尺左側處。
北上：（宜蘭往礁溪方向）台九線７７公里處（憶金香汽車旅館對面中興路）右轉後過平交道（武暖路），直行過抵美橋，前方５０公尺左側處。
搭乘火車
搭乘台鐵至四城火車站下車，沿武暖路步行約25分鐘即可抵達。
搭乘客運
搭乘首都客運至壯圍站下車，沿191甲縣道步行約20分鐘即可抵達。
停車資訊
本餐廳提供免費停車，可停放約15輛小客車，亦可停放大型遊覽車， 方便團體聚餐及旅遊巴士停靠。
https://www.shiyuan.eatingout.com.tw/
網站名稱
