石園古早味餐廳Shi Yuan Restaurant
電話:03-9304637
傳真:03-9305969
地址:宜蘭縣礁溪鄉光武村武暖路124號
營業時間:
(午)11:00∼14:00 |(晚)17:00∼21:00
最後點餐時間:
(午)13:00 |(晚)20:00
定休日:每週一公休
收費方式:僅收現金,本店不另收服務費
                  (除夕春節期間加收一成服務費)
平均消費:300~500元/人
料理主題:中餐選粹/蘭陽料理/古早風味
服務項目:午餐、晚餐
店面面積 :1層樓,共150坪 桌數:16桌    容納人數:160人

牽起一家人幸福的石家老宅 手路菜與鹹度阿傳香數十年

石園,宜蘭武暖田埂邊一座古樸的傳統三合院,原是石家老宅,2004年總鋪師石阿順與妻兒們決定在此開設古早味餐廳,以蘭陽道地的手路菜和農村純樸的鹹度阿(醃漬醬菜),溫暖人客們的味蕾。一桌澎派的料理、一袋甘醇的等路,是人客們難以忘懷的石園滋味,而這份好滋味,來自石家人的共同努力,主廚不僅傳成了父親阿順師的好手藝,畢業自餐飲本科的他,更在台北的大餐廳歷練多年後才回到家鄉,因此石園的菜色在傳統中又帶了點創新與時尚。平實敦厚的老闆娘則是石家的大家長,各式各樣手工醃漬的鹹度阿,都由她依著數十年的經驗和智慧製成,原本只是內用的小菜,卻因太受歡迎,遂製成一罐罐外賣等路,讓人帶回家享用;店內招牌菜阿祖煲鴨也是老闆娘礁溪娘家的祖傳私房菜,做工繁複、入口即化,傳承了早期做田人家的生活智慧。


牽起一家人幸福的石家老宅 台灣紅與絲竹樂洋溢古早味

阿順師的另一個兒子數年前也回到家中負責外場工作,院內的磚瓦花木、燈籠酒甕都由他親手布置,並親切問候前來用餐的人客們,讓石園更有家的味道;運用阿嬤的老花布來包裝碗盤並作為裝潢元素也是他的點子,小時候總是出現在床單被套上的一朵朵豔麗大紅花,是台灣人五、六十年來共同的美麗記憶,不一定只在客家庄,後山、前山、甚至內山都隨處可見,台灣紅,是她既驕傲又美麗的名字。店裡播放的悠揚國樂,則來自舅舅的當代樂坊,一曲婉轉動聽的絲竹雅樂與店內古樸風情不謀而合,不少客人甚至將國樂CD也當成伴手禮買回家!由於家族淵源,店內更不定時會有現場國樂演奏,總令人驚喜連連。這間在石家老宅裡的古早味餐廳,牽起了一家人的幸福,相信也能帶給您與家人們幸福的回憶!

宜蘭輕旅行不可錯過的老店 四季美味的蘭陽料理

石園古早味餐廳擁有家族傳承的好手藝,開業至今受到多家媒體熱烈報導,包括食尚玩家、台灣尚青、美鳳有約、華視新聞、壹週刊等等,在社群網路上也有口皆碑,是宜蘭輕旅行不可錯過的必吃老店。交通便利的石園,位處宜蘭/壯圍交流道旁,是遊客南下、北上必經的路段,蘭陽平原一年四季旅遊皆宜,石園的菜餚也是一年四季各有風味,春季時蔬鮮嫩、夏筍甘甜清爽、秋蟹令人垂涎,冬日則有暖暖的藥膳。此外,石園的菜餚更有著對宜蘭在地文化的濃厚情感,像是重現宜蘭人記憶中的辦桌菜:西魯肉、阿祖煲鴨,都是農村時代吃喜酒、吃拜拜時餐桌上最令人期待的好料,而豆腐乳、瓜仔脯等各種醃漬的鹹度仔,則是物資貧乏的農村生活寫照,還有宜蘭著名的糕渣、糟餅、肝花等傳統地方菜,雖是家家戶戶都有,卻是每家每戶自成一味、各有獨門配方!這些具有蘭陽特色的大菜和小吃,每一道都值得遊客細細品嚐。

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